Ein Bier wie sein Land

Warum sich die Privatbrauerei Bischoff so heimatverbunden präsentiert, bemerkt man sehr schnell, wenn man sich ein wenig mit dem Land rund um den Donnersberg beschäftigt.

Das Klima ist hier um einiges rauher als in der sonnenverwöhnten Rheinebene. Statt Weinreben gedeiht hier Braugerste, und die Natur ist von einer ganz eigenen, reizvollen Schönheit: Geprägt von Bergen, Felsen, Tälern, Wäldern, Höfen, Wiesen und großen Kastanienbäumen.

Müssen wir betonen, daß wir uns in Winnweiler, direkt am Donnersberg, ausgesprochen wohlfühlen?
Zumal die intakte Natur ideale Rahmenbedingungen für das Bierbrauen bietet. Zum Beispiel mit kristallklarem Quellwasser, das wir aus eigenen Brunnenanlagen gewinnen - es ist die Basis für den Geschmack. Überhaupt ist der Charakter des Donnersberges unseren Bieren durchaus ähnlich: feinherb, elegant, ursprünglich!